擂茶 別名[三生湯],據古書記載。相傳三國時代的張飛帶領官 兵進攻武陵時,官兵將士都感染瘟疫無力作戰,當時有位草藥醫師前輩,有感於蜀君紀律嚴明,便奉獻祖傳的除疫秘方,以生茶生薑生米共同磨成糊漿後煮熟而飲用,結果是湯到病除,擂茶之名便由此相傳下來,為客家人逃難中發展出的特殊飲食。


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